Stonkový zeler umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké mesiačiky hrubé cca 2-3 mm. Šalotku očistíme a pokrájame na drobno. Zemiak očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Vývar zohrejeme alebo použijeme čerstvo pripravený.
V hrnci na miernom plameni rozpustíme maslo, pridáme pokrájanú šalotku a pokrájaný zeler, premiešame a prikryté dusíme na miernom plameni 10 minút - pozor zeler ani cibuľa nesmú zhnednúť. Následne pridáme pokrájaný zemiak, teplý vývar, prikryjeme a varíme 25 minút.
Pridáme posekaný medvedí cesnak, premiešame a varíme ešte 5-7 minút. Potom rozmixujeme a prepasírujeme, pretože stonkový zeler má dlhé vlákna, ktoré sa úplne nerozvaria. Prepasírovanú zmes v prípade potreby dochutíme soľou a čerstvo mletým korením a teplé podávame - napríklad s krutónmi a mikrobylinkami ako ja.
Výsledná chuť je jemná a chuťovo lahodná, s jemnučkou cesnakovou chuťou v pozadí.
Tiež zelerová polievka:
Zelerový krém s restovanou červenou repou
Zelerová polievka so syrovými krekrami podľa Zuzany Hakovej (videorecept)
Pórovo–zelerová polievka s jablkami
Krémová zelerová polievka s hruškou
Diskusia k receptu
Pridaj koment
Velmi pěkný receptík i foto. Dobrý nápad zkombinovat stopkový zeler s medvedím cesnakom. Mně by moc chutnalo!
@zareaguj
Pekný komentár
2x babka123 a siuuu
Šikovný recept. Zeler v chladničke 2 dni ešte počká. Dnes máme krémovú polievku z maslovej tekvice. Ďakujem za tip, prišiel vhod.
@zareaguj
Tie dlhé fúzy stonkového zeleru môžeš ešte pred použitím veľmi ľahúčko a elegantne z tých stoniek stiahnuť Bude sa ti potom aj ľahšie krájať a nemusíš sa unúvať nepríjemným pasírovaním...:)
@zareaguj
Pekný komentár
2x haji a siuuu
@hannes (20.4.2021 16:51)
Skúšala som aj čistiť, ale nešlo to úplne očistiť - najmä v tej priehlbine na zadnej strane a to pasírovanie je iba chvíľka ;-)
@zareaguj
Pekný komentár
1x haji
Čistím vlasy ze stopkového zeleru pomocí klasické škrabky na brambory - vždy venkovní stranu. Tak jednoduše seškrábnu většinu. Z vnitřní strany stopky vlasy nejsou. Pak nakrájím na drobné části. Dokud jsem vlasy neodstraňovala, stopkový zeler jsem nedokázala polknout.
Jako zajímavost přidávám, že kamarádka z Moravy dělá to stejné. Když přijela k dceři do Německa, hleděli na ni jako na zjevení, co že chce ze stopkovým zelerem dělat? Oni nic takového nedělají, protože u nich stopkový zeler vlasy nemá. A opravdu. Nemá. Záhada.
@zareaguj
Pekný komentár
1x siuuu
@haji (20.4.2021 20:16)
Sedano čistím tiež škrabkou na zemiaky keď ho pridávam do šalátu - pri väčšom množstve sa mi s tým nechce babrať ... zlenivela som nejako :-D
@zareaguj
Pekný komentár
1x haji
Zobraziťvšetkykomentáre
Prihlás sa a pridaj komentár
Tipy na recepty z Varechy
Vanilkovo-černicové semifreddo s bezlepkovými sušienkami
Roláda s marhuľovou plnkou (fotorecept)
Slivkový perníkový zalievaný koláč (fotorecept)
Paradajkový koláč z bezlepkového kysnutého cesta
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Erika, Belá pri Martine
Nikoletta, Streda nad Bodrogom
Petra, Martin
Nikoletta, Streda nad Bodrogom
Viac o súťaži s mliečkom Maresi
Tipy na články z Varechy
Takéto na kupku nekúpite: S bryndzou, kapustou, dubákmi, so syrom či šunkou. 11x delikátne plnené langoše
Už to nerobte: 5 najčastejších prehreškov, ktoré dokážu znehodnotiť vašu zeleninu
V Trenčíne pod hradom: Pozrite sa, čo je nové v hoteli Elizabeth, v ktorom šéfkuchár varí hosťom ako pre svoju rodinu
Zmrznuté potešenie: Horúci deň? Spravte si sorbet, granitu či dreň. 10 receptov na ľadové schladenie bez mlieka a smotany
Redakčné tipy z Varechy
- Magazín Varecha: Jednoduché aj sviatočné: 11 receptov na osviežujúce citrónové koláče a zákusky
- Zákusky: Luxusný pomarančový minicheesecake
- Magazín Varecha: Veľký prehľad orechových masiel. V čom sa líšia a ktoré sa na čo hodí?
- Recepty: Grilovaný letný mix
Najnovšie video z TV Varecha
-
Plnené lístkové koláčiky s karamelom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- 24 hod
- 3 dni
- 7 dní
- TV
- Články
- Slivkový perníkový zalievaný koláč +fotopostup
- Pizzové štvorčeky +fotopostup
- Paradajkový koláč z bezlepkového kysnutého cesta
- Pečená zelenina s rybou +fotopostup
- Vanilkovo-černicové semifreddo s bezlepkovými sušienkami
- Roláda s marhuľovou plnkou +fotopostup
- Grilovaný letný mix
- Pudingové rezy z lístkového cesta s broskyňami +fotopostup
- Hrnčekový čučoriedkový koláčik zo šľahačky +fotopostup
- Domáce pasírované paradajky +fotopostup
- Plnené pečivo z lístkového cesta
- Cesnakové kolieska +fotopostup
- Špagety s voňavou omáčkou z čerstvých paradajok a bazalky +video
- Slivkový perníkový zalievaný koláč +fotopostup
- Pudingové rezy z lístkového cesta s broskyňami +fotopostup
- Obrátený jablkový zákusok s karamelom +fotopostup
- Hrnčekový čučoriedkový koláčik zo šľahačky +fotopostup
- Domáce pasírované paradajky +fotopostup
- Zaváraná paradajkovo-papriková zmes +fotopostup
- Plnené pečivo z lístkového cesta
- Cesnakové kolieska +fotopostup
- Zapekané bravčové rezne VIDEO
- Marhuľový džem s bielou čokoládou VIDEO
- Šľahaná ľadová káva VIDEO
- Slaný cuketový koláč VIDEO
- Plnený vyprážaný kurací rezeň Hawai VIDEO
- Neviete, čo by ste už v tomto úpeku pili? Skúste našu bylinkovú limonádu VIDEO
- Šikovný trik, ako uzavrieť vrecká s mrazenými hranolčekmi či so zeleninou VIDEO
- TOP rebríčky: Pokochajte sa najlepšími júlovými receptami. Toto by ste zaručene chceli mať dnes na stole!
- Sladké schladenie: 10x nanukové rezy, senzačný zákusok na letné popoludnie
- Jednoduchý návod: Užitočný tip, ako opätovne naplniť jednorazové mlynčeky s korením
- Bublanina, perník, kysnutý, strúhaný aj hrnčekový: 10 receptov na tie najlepšie čučoriedkové koláče
- Čerstvé, aj do pohára: 9 receptov na výborné lečo. Uvarte si dnes na večeru alebo zavarte na zimu
- 10x vyprážaný karfiol: Klasika z panvice, zdravší z rúry, bez predvárania aj bleskovo obalený
- V pohári: Naložte do medu orechy, bylinky, cesnak či cibuľu. Získate tak zdravé delikatesy s dvojnásobným benefitom
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
- Júlová TOP 15: Najlepší videorecept uplynulého mesiaca? Tento slaný cukeťák so syrom budete milovať
- TOP rebríčky: Pokochajte sa najlepšími júlovými receptami. Toto by ste zaručene chceli mať dnes na stole!
- Nenechajte si ujsť: Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca. Pozrite sa, aký koláč je teraz v kurze
Ďalšie rebríčky
Hľadáte si novú prácu ?
Montér rozvodných zariadení - elektrikárPPA CONTROLL
Obchodník/ Technická podpora predajaABB SK • Bratislava, Slovensko
RECEPČNÁ PRE ČSOB (M/Ž)ČSOB SK • Bratislava, Slovensko
všetky pracovné ponuky
O projekte • Kontakty • Časopis • Inzercia • Logo • GDPR • Nastavenia súkromia • Pravidlápoužívania • Osobné údaje asúkromie
Varecha.sk a TV Varecha sú internetové stránky plné receptov vydavateľstva OUR MEDIA SR a.s. © 2009 - 2024.
Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah na Vareche je chránený autorskými právami. Viac info.
Varecha využíva súbory cookies, všetky recepty bežia na serveroch firmy Webglobe - Yegon.
Made in Slovakia Vyrobené na Slovensku
